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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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「我不是迷信，但開始做廟宇海報設計這件事之後，我的人生變得很順….」義守大學工業管理系四年級黃啟源說。
黃啟源說，自己是高雄楠梓後勁人，楠梓有很多廟宇，小時候都是姑丈帶他去看廟會活動，例如八家將、宋江陣、跳鼓陣，順便教育廟會正確的觀念。上國中後，偶爾去參加陣頭，高中時買相機，開始紀錄各廟會的特有文化活動。「家裡有台電腦，我就把照片中的神明們去背景，排前後位置，加特效，朋友看了很稱讚，幫我拿去給廟方看，他們就希望可以印成海報」黃啟源就這樣在四年內，靠著各廟宇的口耳相傳，相互介紹，設計了上千張廟宇的海報。
黃啟源表示，高中畢業後先去當服兵役，與同袍聊到他喜歡看廟會陣頭，竟被對方看不起，嘲諷玩陣頭的人都是社會低階層，「我很不服氣，退伍後就考大學，我要打破刻板印象，地方廟宇活動是台灣文化的一種，並不是壞學生或沒水準的人的娛興節目，其實高雄有位乩童的本業是律師，只是大家不知道。」
以往各廟宇如果有活動，都是紅紙黑字寫著時間日期、歡迎善男信女參加，這十年來，時代進步，廟宇的經營觀念也與時俱進，張貼全開的彩色海報或大圖輸出的宣傳已經是潮流，甚至精製化布條、令旗，工作人員的衣服帽子也都經過設計，黃啟源無師自通的設計天賦，在這個領域找到無限商機。
明年就要畢業的黃啟源，雖然已經是大高雄區小有名氣的廟宇海報設計紅人，但他很謙虛的表示，畢業後還是想多學別的，先找工業管理方面的工作，海報設計當成副業，「我不想向家裡拿錢創業」黃啟源很有志氣的說。
這個大圖輸出是黃啟源最近的作品。(黃啟源提供)
黃啟源不否認自己一張排版設計費只收二、三千元，是很多案子主動找上門的原因，很便宜又好看，所以廟宇間會互相介紹。「可能也是因為我很熱心大方吧，我設計前拍的神像照片，都會無償並放棄版權的提供給廟方，如果未來他們不再找我設計，也可以把照片拿給其他業者設計，省時又省錢，我不會在意。」黃啟源說，神明是大家的嘛!
經常接觸神像的設計，難免會遇到一些「神蹟」，黃啟源說，有次排八家將的海報，因為八尊神像誰在前後都有規矩，難度最高，排很久排不滿意，累到睡著，竟夢見八家將(人裝扮的)來找我說:「你排好了沒有，要快一點」。
也許是日有所思，夜有所夢，黃啟源說，他是相信有神明的存在。另一次是他去廟宇拍神像時，竟一直對不到焦距，拍出來都是模糊的，旁邊一位阿桑提醒說，你沒先上香問問神明給不給拍，祂當然不肯啊。他趕緊上香默禱:「弟子黃啟源，今天來拍照，為本廟做慶典文宣，要為您拍照，在此向您稟報。」之後，每張照片果然張張精準。
黃啟源說，廟會文創商品有商機，但市場不大，畢竟很多廟宇經費有限，無法先投入成本開發，除非像大甲鎮瀾宮這樣大型的廟宇。
黃啟源最後指出，廟宇海報其實很多人在做，但他有一個別具特色的設計，「你看，我的海報都會加<請遵守交通規則且禮讓行人、垃圾不落地>…..提昇廟會的活動整潔，扭轉舊有的廟會形象，是我堅持要提倡的」。
<請遵守交通規則且禮讓行人、垃圾不落地>的提醒，是黃啟源設計海報的特色。
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